ハリッサ中華カレー

【材料2人分】

豚切り落とし肉　　200g

たまねぎ　　　　　小1こ

人参　　　　　　　1/2本

生姜みじん切り　　小さじ1

にんにくみじん切り　小さじ1

ごま油　　　　　　大さじ1

ハウス魅惑のハリッサ　小さじ1・1/2

カレー粉　　　　　大さじ2

A

スープ　　　　　　3カップ

しょうゆ　　　　　大さじ1

オイスターソース　大さじ1

Ｂ

片栗粉　　　　　　大さじ2

水　　　　　　　　大さじ4

ごはん　　　　　　2人分

【作り方】

1　たまねぎはせん切り、人参は3センチ幅の短冊切りにする。

2　フライパンにごま油、にんにく・生姜・たまねぎ・人参を炒める。

　　豚肉を炒め、カレー粉とハリッサを炒める。

3　Ａを入れて沸騰したら中火で7～8分煮込み、Ｂでとろみをつける。

4　ごはんにカレーをかける。

スパイスアンバサダーメニューです。

魅惑のハリッサ、チュニジア生まれの万能調味料。

唐辛子ベースでクミンやコリアンダー、ガーリックも。

カレーを作ってみたくなり、試してみました。

これは短時間でできてしまうので、時間のない時でも。

病みつきのおいしさというタイトルどおりの出来でした。

ハリッサはお好みで加減してください。

今日広島では全国に先駆けて桜の開花宣言となりました。

気象庁観測史上県内では最も早く、全国でも歴代2番目だそうです。

確かに我が家の桜は2月末から咲いていました。

今日の桜は、散り始めてすこ～し寂しくなりました・・。

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