秋刀魚のおろし煮

秋刀魚のおろし煮

【材料4人分】

秋刀魚　　4尾
塩　　　　小さじ1
片栗粉　　大さじ2
サラダ油　大さじ2

大根　　　300ｇ
Ａ
しょうゆ　　大さじ3
酒　　　　　大さじ2
みりん　　　大さじ2
水＋大根の汁　300ｍｌ

青ねぎ(小口切り)　2～3本　

【作り方】

1　秋刀魚のえらの上1センチとお腹1センチにはさみを入れて内臓を抜く。　
　　頭と尾を切り2等分にして、塩をふり10分置き洗って片栗粉をつける。

2　フライパンにサラダ油をひいて1を両面焼いて取り出す。

3　大根をすりおろして、水分は別に取っておく。

4　Ａを煮立てて秋刀魚を入れて5～6分煮て、おろし際に大根おろしを加える。

5　盛り付けて青ねぎを散らす。

秋刀魚の季節、料理教室で作りました。はさみで簡単に内臓を抜く方法、上手にできました。

大根のすりおろし汁と共に煮るので無駄なくエコクッキングです。



ここからは先週でかけていた東京旅行です。

2日目は息子のリクエストで浅草から春日部に移動しました。

スカイツリー駅から見たスカイツリー。



春日部駅に到着、しんちゃんに会いに(笑)　子どものころからずっと好きな息子の希望です。



ララガーデン春日部へ。

クレヨンしんちゃんのシネマスタジオ。

　

　

　

そして、そのあとは、イトーヨーカドー春日部店の3Fの特設コーナーへ。



　

サトーココノカドーの店員のしんちゃん！

　　

いろいろグッズ販売コーナーもあり、娘にここ限定のキティーちゃんとしんちやんのコラボタオルお買い上げです。

小雨が降り出して、急いで都内に移動、明治神宮へ。

　　



ランチは新大久保で大好きな韓国メニュー。参鶏湯・キムチチゲ・ビビンバ。

　　

　　

秋葉原へ行ってAKBショップなど覗いて(すごい人で疲れましたが・)







青物横丁駅で横浜出張の夫と合流、おじ宅へ向かいました。

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