９月２４日の朝食 「空海」のバイキング料理

9月22・23・24日と札幌出張だったのですが、秋の行楽シーズンの３連休とあって、実はぎりぎりまで22日のホテルを予約することができず、最悪スーパー銭湯で一夜を明かす覚悟できましたが、ぎりぎり当日空きがあり、泊まることができました。なので22日と23日は別々のホテルに泊まることになり、24日は泊まったホテル1回の「空海」のバイキング料理です。
ここのご飯も料理もなかなか美味しくいただけました。

９月２３日の夕食「西鶴」４ 寿司と潮汁

そして寿司と潮汁です。
寿司はマグロ、鯛、イカ、ウニ、イクラ、アナゴの６品。
イカなどはちょっと乾燥気味で、作ってから時間が経っているようでした。
味はそこそこ。
潮汁はアラのダシがよく出ていてイイカンジでした。骨をより分けるのが大変でしたが。

９月２３日の夕食「西鶴３」 ウナギのクルクリ

「クルクリ」って何？　てなもんですが、ウナギを裂いて蒲焼にするように小さなウナギをさばかずそのまま蒲焼にしたもののようです。
これはなかなか美味しかったです。
コース料理の「本日の一品」がこれ。

９月２３日の夕食「西鶴」２ 鰈の煮こごり

次は鰈の煮こごりです。
期待した割には普通の味でした。残念！

９月２３日の夕食「西鶴」１ 珍味三種盛り

札幌駅近辺にいくつも店を出しているすし屋で仕事の打ち上げです。
6,000円の松コースを頼みました。
これは珍味三種盛りで、左からなんとか（魚の特殊な部分、名前忘れました）チーズ、マグロの血合い（上に乗っているのは大根おろし）、ホッキ貝の味噌漬け。
なんとか（名前が出てこない・・・）チーズはプリンのような食感でしたが、それでも味はチーズ。この中で一番印象深かったです。

９月２２日の夕食「海」４ 揚げ芋餅

最後に揚げ芋餅です。しょうゆ味とバター味のセットになっていました。
芋餅は独特の食感が面白かったです。
どちらかというとしょうゆ味のほうが好きな感じでした。

９月２２日の夕食「海」３ マッシュポテトと鮭のボールサラダ

マッシュポテトにスモークサーモンを巻いた丸いサラダ。
周りにはバジルと何かで緑色のソースをあしらい、見た目もなかなか洒落れいます。味も気持ち塩辛い感じがしましたが、非常に美味しかったです。

９月２２日の夕食「海」２ 鮭のチャンチャン焼き

続いて鮭のチャンチャン焼きです。
鉄板の上に野菜と鮭を置き、味噌で味付けされています。あとバターもトッピングされていました。
ちょっと味が濃いめでしたが美味しかったです。

９月２２日の夕食「海」１ 刺身３点盛り

２２日の夜は仕事関係の仲間とススキノの海鮮食事処「海」で北海道産の海の幸をいろいろといただきました。
まずは刺身の３点盛り。といってもこちらが単品で注文した３品が１つのお皿に盛られて出ただけですが。
１つはサンマの刺身、２つ目はサンマのルイベ、３つ目は黒ソイの刺身です。
サンマで２品、似たようなものを頼むのはセンス悪いかとも思いましたが、２つの比較ができて面白かったです。
刺身の方は脂の乗った少しトロッとした感じでしたが、ルイベの方はシャーベット状で食感が面白かったです。ルイベの方が美味しかったかな？
黒ソイは初めて食べましたが、鯛か平目に似た味と食感でした。

９月２２日の昼食 ミア・アンジェラのパスタ

出張で札幌に来ました。札幌で来たときにいつも寄るのが札幌大丸８階のイタリア料理店「ミア・アンジェラ」。
今回はあまりゆっくり食べる時間がなかったので、パスタとコーヒーのみ注文しました。
パスタはペペロンチーノに大根葉と釧路産のサンマ、パン粉が乗ったもの。パスタはベストの歯ごたえで、大根葉もシャキシャキ感があり、なかなかグッド。ただサンマは美味しいものの生臭さが感じられたのがちと惜しい。