１０月２６日の夕食 豚のナンコツとキャベツ、シメジの炒め物

　

今日の夕食は豚のナンコツとキャベツ、シメジの炒め物です。
以前、牛モツで作ったもののバリエーションです。

味付けは塩胡椒とだしの素。
食べてみると、ちょっと塩気が強すぎたのと、ナンコツは食感が堅めでもうひとつ。ナンコツ単品で食べるとコリコリ感がいいかもしれませんでしたが。
むしろナンコツは圧力鍋で柔らかく煮込むとイイ感じになるかもしれませんね。