吉乃川『荒ごし原酒 吉乃川 越美人』
（1.8ℓ／1,580円）は、これも新潟県の
酒蔵のお酒。
ラベルの裏面では「開栓には十分
注意してください」との文言が
ありましたが、発泡性はなく、
普通のにごり酒でした。
原材料名：米、米麹、醸造アルコール、
糖類、酸味料
精米歩合：65%
アルコール分：20度
アルコール分が20%なのでかなり
濃いめですが、味は結構ワタシ好み。
『瀧自慢 にごり酒』から炭酸を
抜いたような感じ。
夕食は牡蠣とサラダと味噌汁。
牡蠣の酢の物というイメージで
サラダも青じそドレッシング。
味噌汁は今朝と同じく
豚バラ肉、ねぎ、もやし
といった具材。
朝食もまたサンマ。塩焼きにすれば
包丁を使わなくて済むのでラクなのですが、
２日連続はイマイチなので、今回は小麦粉を
まぶしてソテーに。
ちなみにサンマは頭を落として、腹を開いて
内臓を取り、背骨を抜いています。
腹骨はさすがに取りませんでしたけれど。
抜いた背骨は骨せんべいにし、内臓はネコの
エサに（笑）。
サンマはたっぷりの油で両面をこんがり焼き
シーザーサラダドレッシングと粗挽き黒胡椒
をトッピング。
皮目はパリパリ、身はふっくらで美味。
サンマの下にはシーザーサラダ。
ピクルス、プチトマト、骨せんべいを
添えています。
味噌汁は昨日と同じで豚バラ肉、
もやし、ねぎが具材。
