今日の朝食は鰯。昨日はソテーだったので
今日は塩焼きにしてみました。
クレイジーソルトを振ったあとはグリルで
自動焼き。いい頃合いに仕上がりました。
サラダはごまドレッシングで味付け。
プチトマトとピクルスを添えています。
味噌汁は父作。具材は豚バラ肉、もやし、
白菜。
またまたにごり酒です。
玉泉堂酒造株式会社は岐阜県養老町の酒蔵。
『是 吟醸にごり酒』（720ml／980円）は、
アルコール分：14～15度
原材料：米、米麹、醸造アルコール
原料米：国産米100%
精米歩合：60%
日本酒度：-10
酸度：1.4
アミノ酸度：1.2
杜氏名：後藤高昭
仕込水：養老山系伏流水（軟水）
とあります。
飲んでみると、かなりクリーミー。
なので、甘口ですが、濃厚な原酒のような
味わいでした。
味は特に好きでも嫌いでもないカンジ。
