2015.04.20 福島県の日本酒 末廣酒造『微発泡酒 ぷちぷち』

これからしばらく発泡性日本酒が続く予定。

まずは前にも飲んだことのある末廣酒造株式会社Ｔ『微発泡酒　ぷちぷち』（432円／300mℓ）。

瓶本体のラベルを見ると、「雑酒」というカテゴリーに入るお酒のようです。

原材料名：日本酒、糖類、酸味料、米（国産）、米麹（国産米）
アルコール分：7.5－8.5%

炭酸ガスが記載されていないので、瓶内発酵のお酒だと思います。

なにげに開栓したら、「ポン！」とデカい音が出てビックリしました。
吹きこぼれはなかったのでよかったですが。

味は酸味が少しあり、サッパリした味わい。
スイスイ飲めますが、それなりにアルコールが入っているので、
ほんのり酔えます。

2015.04.20の昼食 イカスミのパスタ（糸こんにゃく） パンチェッタと野菜を添えて

イカスミのパスタを再び。
今回は麺を糸こんにゃくで代用。
糖質制限を続けています。





パスタソースは以前と同様、日本製粉『オーマイ　海香るイカスミ』。

糸こんにゃくをフライパンで軽く火を通し、
パスタソースを和えました。

トッピングはカット野菜とパンチェッタをバターでソテー。
イカスミの濃厚な味にマッチしてグー。



美味しくいただきましたが、イカスミは調理や食事、
皿洗いで墨がよそに飛び散らないかと心配です。
そして明日は黒い●●●が排出される予定（笑）。