2015.04.13の夕食と酒の肴 牛スジと野菜の煮込みうどん→白滝、マンダイのカルパッチョと刺身

牛スジ煮込み料理のバリエも今回が最後。
カレーライスにしようかとも思ったのですが、
夕食なので糖質控えめにしらたきを使った煮込みうどん風。

味付けは味の素『Cook Do　香味ペースト＜醤油＞』。

仕上げに七味唐辛子。
テキトーに作った割には美味しくできました。
こんにゃく／しらたきはプリプリした食感があるので、
ラーメンやそばのように煮過ぎてコシがなくなることもなく、
カロリーもないので置き換え料理にいい素材ですね。





スーパーで脂の乗ったマンダイの切り身が売っていたので購入、
カルパッチョと刺身にしてみました。

カルパッチョは粗挽き黒胡椒、ニンニク、バジル、オリーブオイルを使用。
食べてみると、もう一息の味だったので、
結局ワサビ醤油の刺身と混ぜていただきました（笑）。