2015.07.10の夕飯 鶏と野菜の甘酢あんかけ丼

夕飯は鶏と野菜の甘酢あんかけ丼。





味付けの要となる甘酢はお手軽にエスビー『菜館　鶏肉と野菜の黒酢炒め』。





具材は鶏もも肉、ニンジン、ピーマン、生しいたけ、茄子、おこげごはん。
鶏もも肉は片栗粉をまぶして一度揚げ、ニンジン、おこげごはんも素揚げに。
他の具材はフライパンで直接炒めました。
全ての具材をフライパンで炒めて甘酢の素と水を入れ、全体に馴染ませて完成。

前回おなじ甘酢の素を使ったときも、とろみが全然足りなかったのですが、
今回も同じ（笑）。もう少し水と片栗粉で量を増やさないと上手くいかなそうです。

とはいえ、味はそこそこでした。