2022.06.03の夕食 牛肉と野菜の液体塩こうじ炒め

今日の夕食は牛肉と野菜の液体塩こうじ炒め。

具材は20%引きで購入した国産牛バラ肉と
冷蔵庫の中のあり物から舞茸、長芋、小松菜、ニンジン。





牛バラ肉はキッチンペーパーで巻いて
ハナマルキ『液体塩こうじ』をたっぷりかけて一晩おきました。
あとはサラダ油を垂らしたフライパンで具材を炒めるだけ。
牛バラ肉を巻いたキッチンペーパーに染み込んだ『液体塩こうじ』も
しっかり絞って具材にかけました。味付けはこれだけ。





食べてみたら、牛バラ肉は独特の甘みがでてなかなか美味！
小松菜とニンジンはシャキシャキ食感、
長芋はねっとり感とシャキシャキ感があり、
舞茸は香りが強くてなかなかいい取り合わせでした。