山椒ちりめんむすび

山椒ちりめん　　大さじ3
炊きたてのごはん　　4杯分

山椒ちりめんとごはんを混ぜて、おむすびを作る。

～～～～～～山椒ちりめん～～～～～～～

音戸ちりめん　　100g
だし　　　　　1/4C
酒　　　　　　1/4C
みりん　　　　　大さじ1
しょうゆ 大さじ2
酢 小さじ1
実山椒 大さじ5　


音戸ちりめんは熱湯をかけて、水分をきる。

酒、みりんを煮切り、だし、しょうゆ、実山椒を入れて、ちりめんを入れて煮る。

汁がなくなる寸前に酢を入れる。

一昨日は4か月ぶりの会場へ出かけました。

あいにくの雨、遅れてはいけないので少し早目に出発です。

船から見えた茶色の建物です。　　季節の旬の食材を使って…がお題です。　

来週のおひなさまを意識したメニューです。

　　　

ケーキ寿司、旬の鰆のおろし煮、生麩のお吸い物。いちごのあんにん豆腐。

普段は班ごとで全部のメニューを実習してもらうのですが、作り手がすくないので、
手分けして、作ってもらうことにしました。

大鍋で、鰆(本日はさごし)をどーんと煮ています。

忙しかったですが、無事完成です。

担当Oさん、お買いものをお願いして、助かりました。

島なので材料調達はひと仕事…ありがたいことです。

　


さて今日は地元の子どもクッキングでした。

21人の小学生全員参加です。

3年生と1年生の姉妹、おばあちゃん手作りのバンダナとエプロンがとってもキュート。私の大好きな花柄です。

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本日のお題は、『みんなでピザパーティーを開こう』

みんなでピザ生地をこねこねしています～。

発酵の合間、はくさいのコールスロー、コーンスープ、ハニーフルーツヨーグルトを作りました。

ピザのトッピング、3年生の女の子、いつの間にかくまさんになっていました。(笑い)

　　　

来週は、ひな祭り本番です。

ひな祭りメニューをみんなで作りますよ。