大根葉のさっと炒め

大根葉　　大根２本分

しょうゆ　大さじ２～3
酒　　　　大さじ2
みりん　　大さじ1

白ごま　　大さじ2

ごま油　　大さじ1

1　大根の葉は茹でて、水にさらして刻んで絞る。

2　ごま油をしいて、大根葉を炒める。

3　しょうゆ、酒を入れて炒めていき、仕上げにみりんとごまを入れる。

先日、実家で抜いてきた大根、葉っぱ付きで持ち帰りました。

葉っぱはカロテンやカルシウムも豊富、炒めてみました。

温かいごはんにのせると、おいしいですね。

我が家の野菜室、今野菜がパンパンです。

田舎でもらうのはいいのだけど、いっぱいもらうのでそれはそれで大変です。

教室用にしたり、午後からお友達におすそ分けで配りました。

当分、野菜メニュー続きます。(笑)