クリームどら焼き

卵　　2こ
さとう　１００ｇ
みりん　　小さじ2
水あめ　　　５ｇ
はちみつ　　5ｇ
薄力粉　　100ｇ

水　　　　50ｇ
重曹　　　小さじ1/2

つぶあん　　120ｇ

生クリーム　80ｍｌ
グラニュー糖　8ｇ

ごま油

1　溶きほぐした卵とさとうをホイッパーで混ぜる。

2　みりん、水あめ、はちみつを合わせて湯煎にかけて溶かす。

3　薄力粉を混ぜて、３０分寝かせる。

4　水に重曹を溶かして、3に混ぜる。

5フライパンにごま油をしいて、4を丸く流して焼く。
　ふつふつ穴があいてきたら、ひっくり返す。

6　２枚の皮にあんことホイップしたクリームを挟む。

あんこが残っていたので、作りました。
クリーム好きな子どもたち、これお気に入りです。

今日は、栄養士会のみそと食育の講習会でした。

時間遺伝子のお話しなど、興味深い内容満載。

　

昼食は、広島のみそを使った給食みそ料理の試食会でした。

みその良さを再認識できました。