朝のブルスケッタ

プチトマト　　１パック
セロリ―　　　１/２本
Ａ
塩　　　　　　小さじ1/2
こしょう　　　少々
粒マスタード　小さじ1
オリーブ油　　大さじ2

バケット　　　１/２本

1　バケットは切っておく。　

2　　トマトは半分に切る。　セロリ―は角切り。
　　　Ａで和えて、パンにのせる。

朝食なので、パンににんにくをこすりあわせはカット。
上に庭のイタリアンパセリをチョン。

イタリアンパセリは寒いのに、枯れずに冬越し。けっこう料理に重宝しています。

今日はベトナムの食文化を学ぶと題しての講座をいたしました。

今朝の「旅サラダ」ちょうどベトナムだったと講座にいらしたご婦人が…。

幅広い年齢層、男性の参加は４名ありました。

午前は私が調理担当。午後からはМさんの楽しいお話し。
彼女なんとベトナム１６回リピーターなのです。

私もベトナムへ行ったときは、興味のあるメニュー、食べ歩いてきました。

コムガー、ゴイクオン、フォーガー、デザートにはチェを作りました。

　ロータスティーを飲みながらお食事しました。
　

午後からは、ベトナムコーヒーとチェを食べながらビデオを見ました。
Мさん、旅行のすべてをビデオで記録に残しています。

　

Мさんがベトナムでお買い物したものの展示も。

ベトナムはフランスの植民地だったこともあり、フランス文化が発達しています。

パインミーというフランスパンのサンドイッチ、ベトナムプリンもあるし、現地のフランス料理は美味しかったです。

そういえば、私もホーチミンの国営デパートで「マダ～ム」と呼ばれました。(笑)

手の込んだフランス刺繍の製品

　

ベトナムの魅力満載で、楽しい講座でした。