人参ドレッシングサラダ

【材料】

人参ドレッシング

人参　　１本
りんご　　1/4こ
たまねぎ　1/4こ
にんにく　Ⅰかけ

しょうゆ　１/４カップ
酢　　　　大さじ2
グレープシードオイル　３/４カップ
塩　　　　　　小さじ1/2
すりごま　　大さじ2

わさび菜　　1わ
トマト　　　1こ
セロリ　　　１/２本

【作り方】

1　ミキサーに全てをかける。

2　お好みの野菜にかける。

わさび菜を農彩館で買い求めました。

からし菜の変異種のようです。

人参のドレッシング、ミキサーを回すだけとっても簡単です。

2カップ分たっぷりできます。


にんじんの皮の近くにカロテンが多いので、皮は向かずに使いました。

βカロテンは油と摂ると吸収率アップです。

↓



　

いちごのパンケーキ

６枚分

卵黄　　3こ
グラニュー糖　１５ｇ
Ａ
生クリーム　　１/２カップ
牛乳　　　　　１２０ｍｌ

卵白　　　　3こ
グラニュー糖　30ｇ

溶かしバター　１５ｇ

薄力粉　　　１５０ｇ
ＢＰ　　　　　小さじ1/2

いちご　　１パック
バナナ　　１本

生クリーム　１/２カップ
グラニュー　大さじ1

【作り方】

1　ボールに卵黄とグラニューを入れて擦り混ぜる。
　　Ａを入れて混ぜて、ふるった粉を混ぜて溶かしバターを入れる。

2　メレンゲを２回に分けて混ぜ合わせる。

3　フライパンにバターをひいて生地を焼く。

4　ホイップした生クリーム、いちご、バナナを飾る。　

ホットケーキミックスではなく、ちゃんと生地からのパンケーキです(笑)

ふわふわして、美味しいです。