ビーフカツの巻きずし

【2本分】

すし飯　　　　　400ｇ

牛ステーキ肉　　1枚
薄力粉　　　　　適宜
卵　　　　　　　1こ
パン粉　　　　　適宜

レタス　　　　　2枚
マヨネーズ　　　大さじ2
お好みソース　　大さじ2
のり　　　　　　2枚

【作り方】

1　ステーキ肉に塩、こしょうをする。

2　薄力粉、卵、パン粉をつけて、少し多めの油で炒め揚げする。
　　棒状に切って、ソースをつける。

3　のりにすし飯を広げて、刻んだレタス、牛カツを芯にしてマヨネーズをのせてくるっと巻く。

節分の日、巻いたおすしのうちの1つです。

ちょうどステーキ肉が1枚余っていたので、牛カツにして巻いてみました。


　

広島菜で巻いたおすしやも広島菜を芯にいれたりも・・いろいろあると楽しいです。

　

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