【材料４人分】
米 ２カップ
水 ２カップ
コンソメ １個
ケチャップ 大さじ4
A
米粉 大さじ3
牛乳 ３カップ
ガラスープ 大さじ1
たまねぎ １/２個
しめじ １/２パック
鶏もも肉 １２０g
サラダ油 大さじ1
ピザ用チーズ ８０g
人参 １/４本 星型に抜いて茹でる
ハム ２枚 星型に抜く
ベビーリーフ 適宜
カラフルペパー 適量
【作り方】
1 お米を洗って水、コンソメ、ケチャップを入れて炊く。
2 鶏肉はひと口大、たまねぎはせん切り、しめじはほぐす。
3 フライパンに油を熱してたまねぎを炒め、鶏肉、しめじを入れて炒める。
4 Aを混ぜ合わせて入れてとろみが出るまで煮る。
５バターを塗ったグラタン皿に1のごはんを入れて上に5をかけチーズをふる。
6 ２２０℃のオーブンで１０分焼き、上に星型の人参、ハム、ベビーリーフを飾って出来上がり。
クリスマスドリア、星型に抜いたハムや人参をトッピングしました。
米粉は牛乳の吸収がよく、油がなくても簡単にソースができるので便利。
明後日の小学生子ども教室でも作ります。
今日はカラフルペパーを振ってみました。
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