野菜たっぷりビビンバ

【材料】

ほうれん草　　１束
塩　　　　　　　小さじ1/4
ごま油　　　　　少々

大根　　　　　２００g
人参　　　　　１/２本
なますの酢　　大さじ2

もやし　　　　　１袋

パプリカ赤・黄　各1/2

卵　　　　　　　4こ

牛肉　　　　　　２００g
A
コチュジャン　　大さじ1
おろしにんにく　小さじ1
しょうゆ　　　　大さじ1
砂糖　　　　　　小さじ1
ごま油　　　　　小さじ1

白ごま　　　　　少々
ヤンニョンジャン　適宜

【作り方】

1　牛肉は食べやすく切りビニールに入れてAを混ぜ合わせて炒める。

2大根と人参は千切りにしてなますの酢で和える。

3　ほうれん草は茹でて食べやすく切、塩とごま油で和える。

4　もやし、せん切りのパプリカは茹でる。

5　ごはんに具材をのせて、半熟卵をのせる。

ほうれん草、大根、人参と冬野菜をもらいましたので、ビビンバにしました。

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