人参とくるみのレモンソースサラダ

【材料４人分】

人参　大１本
くるみ　３０ｇ

レモン　1/2こ
Ａ
塩　　　小さじ1/3
こしょう　少々
はちみつ　大さじ1
グレープシードオイル　大さじ3

【作り方】

1　人参は３センチ長さのせん切りにして塩少々をふり絞る。

2　くるみは１７０℃ので５分焼いて刻む。

3　レモンを絞りＡを入れて混ぜる。

4　人参とくるみを3と混ぜる。

人参がたっぷりと食べられるサラダです。

今日はくるみです。スライスアーモンドを炒ってパラパラ入れたりとナッツ何でも合います。

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リピしたい節約おかず♪激ウマ「えのきナムル」
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