冷たいトマトと新たまねぎのしょうゆパスタ

【材料４人分】

スパゲティ　　３００ｇ

トマト　2こ
新たまねぎ　　1こ
きゅうり　　　１本
ツナ缶　　　　１缶
Ａ
グレープシードオイル　大さじ2
しょうゆ　　　　　　　大さじ2
こしょう　　　　　　　少々

【作り方】

1パスタは表示より長めに茹でて、水でしめる。

2　トマトは湯剥きして、４等分のくし形にして乱切り。
　　たまねぎは薄切りにして水にさらす。きゅうりは小口切り。

3　ボウルにツナとグレープシードオイルとしょうゆを混ぜる。
　　トマト、水切りしたたまねぎ、キュウリを加えてこしょうをする。

4　1のスパゲティを混ぜ合わせる。上に青じそをのせる。

蒸し暑い一日冷たいパスタを作りました。

しょうゆ味で、さっぱりとしています。

新たまねぎは男性教室のIさんが畑で収穫したもの。自宅へ届けてくれました。


昨日の男性教室、ピザづくりを楽しみました。

ここの教室はかれこれ１６年継続、１０年以上きている方もいて手早いです。

２時間かからずにピザとコールスロー、卵スープ完成です。

　

先月の教室ではお花見弁当をお昼の試食用とお持ち帰り用の２つ作りました。(リクエストで・・)。

秋にも行楽弁当作って、お持ち帰りしたいとまたまたリクエストありました。

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