人参ドレッシングサラダ

【材料２カップ分】

にんじん　　小１本（100ｇ）
りんご　　　1/4こ（75ｇ）
たまねぎ　　50ｇ
にんにく　　２片
すりごま　　大さじ2
しょうゆ　　５０ｍｌ
酢　　　　　大さじ2
塩　　　　　小さじ１
こしょう　　少々

サラダ油　　150ml

お好みの野菜　　適量

【作り方】

1　りんごは芯を取る。人参、たまねぎをざく切りにする。

2　ミキサーにサラダ油以外の材料を入れてかける。

　サラダ油を入れてさらに撹拌する。

よく作るにんじんがたっぷりのドレッシングです。

全ての材料をミキサーにかけるだけなので簡単です。


りんごやたまねぎのほか、ポイントはすりごま。

少し入れるだけで味に深みが増します。

にんじんのカロテンは油と共に取ると、吸収がいいので、まさに理にかなっていると思います。

10日間ぐらい保存できますが、たっぷりかけるのですぐなくなります(笑)


今庭にサニーレタスがたくさん出来ているので、ちぎってきてはかけてせっせと食べています。

　

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