大なべチキンカレー

【90人分】

鶏もも肉　　　36００ｇ
　
じゃがいも　　36こ
たまねぎ　　　27こ
人参　　　　　１3本
にんにく　　　２0片

水　　　　　　１08００ｍｌ
カレールー　　　90皿分
おこのみソース　大さじ5
ケチャップ　　　大さじ5

3週間家を空けて、帰っていた翌日から3日間料理教室が続きました。

滞在していた北海道では連日広島のニュースが流れて・・

小樽から舞鶴に着いてからの帰り道を模索。

山陽道は閉鎖していたため、結局中国縦貫道を通って１０時間かけてなんとか我が家へ。

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一昨日は高齢者と児童のふれあい会食でした。

栄養士として、９０人分カレー作りに立ち会いました。

　

地域のボランティアさんや、子供会のお母さま、民生委員の方が協力しカレーづくり。

　

今回は１～２年生と子供たちと地域の方が夕食を共にしました。

次回は3～４年生、５～６年生の子供たち・・と２回続きます。

さらに・・・

昨日と今日は２か所で男性料理教室でした。

流通が止まっていたりして、全てのお店で材料がそろうのか心配でした。

でもわたしの地域は被害がないので、大丈夫でした。

ただしゴーヤは５件目のお店でようやく手に入りましたが‥

なにぶん、留守が長くてぜんぜん状況がわからず。

先週は、わが家の近くのスーパーもパンと水と牛乳はなくなっていたそうです。

　

早く平常の生活に戻れますように。

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