りんごの梅花かん

りんごの梅花かん

【材料４人分】

りんご　　２５０ｇ
砂糖　　　50ｇ
水　　　1/2カップ

水　　　２カップ
粉寒天　４ｇ
砂糖　　５０ｇ
赤ワイン　５０ｍｌ

ゆずの皮　少々

【作り方】

1　りんごは皮と芯を取って、薄く切る。

2　鍋に1のりんごと水と砂糖を入れて煮て柔らかくなったら火を止める。
　荒熱が取れたら、ブレンダーの低速～中速でりんごをつぶすようになめらかに混ぜる。

3　鍋に水と粉寒天を入れて煮て、沸騰したら１分煮続ける。
　砂糖を入れて2を入れて火からおろす。

4　赤ワインを混ぜて型に入れて冷やし固める。
　　梅の型で抜いて飾って上にゆずの皮を散らす。

モニターのクイジナートスリム＆ライト　マルチハンドブレンダーが届きました。

早速、来週おせち料理講座で作るりんごかんを作ってみることに。

煮たりんごの鍋にそのままブレンダーを入れてつぶすので、とっても便利です。



器に固めたらデザートに、梅の型で抜いたらおせちの口取りに変身です。

　

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