12月に実習して以来のシニア男性料理クラブです。
年末には習ったおせち料理を作りました～の
報告もありました。
今日は日清さまからいただいた全粒粉を使って
ブレッチェン作ります。
パンの実習は前準備が大変～。
30分前には全員集合、
自主的にみなさん材料を計量、お手伝いしてくれます。
全粒粉の栄養面のお話しからスタート。
で、2人一組で捏ねていきます。
発酵したら成形します。
発酵時間には
ボロネーゼとりんごのスープも作りました。
ブレッチェン、美味しそうに焼けました。
パンはお土産になりました。
