なるだけ野菜はたくさん摂るように
心がけています。
いつもしつこく言うので子ども達も
「ベジファースト、べジファースト」と唱えて
先に食べてます(笑)
これもささっとできるメニューです。
軸もスライスして全部入れて炒めます。
ブロッコリーのペペロンチーノ風
【材料4人分】
ブロツコリー 1株
にんにく 2片
赤唐辛子 1本
塩 小さじ2/3
ごま油 大さじ1
【作り方】
1 ブロッコリーは小房に分け、茎は皮を取り短冊に切る。
さっと茹でておか上げにする。
2にんにくはスライス、唐辛子は種をぬいて小口切りにする。
3 フライパンにごま油、にんにく、赤唐辛子を炒め、
香りがたったらブロツコリー、塩を入れて炒め合わせる。
★食品ロス削減レシピ★
