スペアリブでカムジャタン風

【材料４人分】

スペアリブ　　６００g

じゃがいも　　大4こ

生姜　　　　　１片

にんにく　　　４～5こ

水　　　　　　６カップ

ダシタ　　　　１袋（１０g）

A

コチュジャン　大さじ3

しょうゆ　　　大さじ2

にら　　　　１/２束

粉唐辛子　　大さじ1

【作り方】

1　スペアリブは表面に切れ目を入れる。

　熱湯でさっと湯通しして取り出しておく。

2　水と1とにんにく、薄切りの生姜、ダシタを入れて２０～３０分煮る。

　じゃがいもとAを入れて中火で煮て、仕上げににらを入れる。粉唐辛子をふる。

　カムジャタン風のスープを作りました。

カムジャはじゃがいも・タンはスープです。

～風なのは、本来の豚の背骨でなくて、スペアリブで作ったからです

じゃがいももホクホクして、美味しいです。

 

　

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