ほたてとにらのチヂミ

ベビーほたては便利で美味しいので

いろんなメニューに使います。

今月の教室でよくチヂミを作りました。

にらはひとりに付き1/2束いれました。

作る前はこんなににらを食べることないよね～と言われてても

皆さんペロリと完食でした。

最近は便利なチヂミの粉もありますが、

家庭にいつもある薄力粉と片栗粉で作りました。

ほたてとにらのチヂミ

【材料1枚分】

ベビーほたて　80ｇ(10～12こ)

にら　1／2束　<3センチ幅>

Ａ

薄力粉　30ｇ

片栗粉　30ｇ

水　75ｍｌ

 

卵　1こ

こま油　大さじ1

【つけたれ4枚分】

しょうゆ　1/4カップ

ごま油　小さじ1　すりおろしにんにく　小さじ1

青ねぎ1/2本　<小口切り>

すりごま　小さじ1

韓国唐辛子　小さじ1

【作り方】

1　ボウルにＡとにらを混ぜ合わせる。

2　フライパンにごま油大さじ1を熱し1を丸く広げる。

3上にほたてをのせて1分焼いたら溶き卵をかける。

ひと呼吸おいてひっくり返して押さえながら2分焼く。

4小皿にたれを添える。

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