【材料４人分】
ズッキーニ １本
たまねぎ 小1こ
バター 大さじ1
水 1.１/２カップ
固形コンソメ 1こ
牛乳 １・１/２カップ
塩・こしょう 適宜
【作り方】
1 ズッキーニは輪切りにする。たまねぎは薄切り。
2 鍋にバターと玉ねぎを入れて炒める。
甘い香りがしてきたらズッキーニを入れさらに炒め、水とコンソメを加えてやわらかくなるまで煮る。
3 ミキサーに入れて混ぜて、鍋に戻し温めて牛乳をいれ塩、こしようで味を調える。
１本残っていたズッキーニで初めてミキサーにかけてスープにしてみました。
普段はスープの具にしたことはあるけど、撹拌は初めて、子供たちにこれな～にかと質問してもぜんぜん当たらず。
仕方ないので、答えをばらすと、ふつーにバター炒めにしてほしかったとのこと。
せっかく手間かけたのに・・ね。
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【材料2人分】
サンドイッチ用パン 8枚
きゅうり １/4本
スライスチーズ 2枚
ロースハム ２枚
ジャム 適量
マヨネーズ 適量
バター 適量
【作り方】
1 きゅうりは塩で板刷りして洗って薄切り。
スライスチーズとハムは十字に切って４等分に切る。
2 パンは全て４等分に切り8枚分にはバターを塗り、クッキー型で抜く。
６枚のパンにマヨネーズを塗り、きゅうりやハム、チーズをのせる。
3 ジャム用は２枚にジャムを塗り、２枚はバターを塗ってクッキー型で抜いてのせる。
子供クッキング教室で作ったデコサンドです。
低学年(1～４年生)ばかりだったので、いろいろ考えた挙句、パンを先に切っておいて具をのせました。
具も火を使わないものをと考えました。
こ～んな説明をホワイトボードに書いて、デモをして開始です。
とっても上手にできました。
くり抜いたパンも小さいサンドにして‥
大人だったら、焼いてクルトンにしてもOKです。
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