６月２９日のお弁当 イモ弁当！

当然お昼もおイモさんです（笑）。ただ、朝と違って冷めて水分を含んだイモはバターで炒めた分、イマイチな味わいになってしまいました。レンジでチンしてふかしたほうが、お弁当には向くような気がしました。
青大豆もたっぷりお弁当に入れましたが、箸で１コ１コ食べるのは面倒ですね。最後は弁当箱の端からかき込みましたよ、当然。

この中で動物性のものはチャーシューとイモを焼くときに使ったバターのみ。なかなかヘルシーなのですが、その割にはコッテリしていました（笑）。

６月２９日の朝食 久しぶりに目玉焼きです。

今日もまたまた、やってもーた！　ということで、ご飯の炊き忘れです。
仕方ないのでメークインのじゃがいもを２つ、拍子木に切って、フライパンで炒めました。味付けはバター。生から炒めたからか、きつね色になるまで、結構時間がかかりました。最後に塩コショウで味付け。結構、それなりに美味しかったです。
おかずは青大豆とチャーシューひと切れでは寂しいので、目玉焼きを作りました。
普段たまごを買うことがないのですが、たまたま買ったものが冷蔵庫にあったので使いました。フライパンに卵を落とし、少し水を入れて蓋をし、ちょっと蒸し焼き加減に焼きました。黄身は半熟よりも少し柔らかい感じでなかなか私好み。黄身が垂れるのが嫌なので、まるごと口の中に放り込みました。
味噌汁はここのところ続いている青大豆の煮汁にダシガラ昆布を投入し、とろりとした汁にしてインスタント味噌汁を溶いています。これも美味しい。