以前にも飲んだことのある京都・月桂冠の
『プレミアム大吟醸 祝』。
７２０mℓ・１，０８０円。
アルコール分：１４－１５度
原材料名：米・米麹・醸造アルコール
原料米：祝（１００％使用）
精米歩合５０％
ストレートで飲んでもワタシ好みの味なの
ですが、今日はソーダで割って飲んで
みました。
これがメチャウマで、あっという間に
１本空けてしまいました（笑）。
夕食は奥薗壽子の花粉症対策レンコン料理。
レンコンとエビのもっちり焼きとレンコンと
豚肉のとろ～りスープを作ってみました。
2011.01.04 『たけしの家庭の医学』花粉アレルギー対策のレンコン料理レシピ
レンコンとエビのもっちり焼きはすりおろし
レンコンと包丁で潰したエビを混ぜ合わせ、
さらに塩と片栗粉を混ぜました。
それをごま油を垂らしたフライパンで焼いて
出来上がり。
レシピでは大根おろしにポン酢でいただくの
ですが、かわりに粗挽き黒胡椒でいただき
ました。なかなか上手くできました。
レンコンと豚肉のとろ～りスープは昆布
（エビの殻も追加）でだしを取った水で
豚バラ肉とビニール袋に入れて叩き潰した
レンコンを茹で、味付けはすりおろし生姜と
塩胡椒。彩りにベーコンチップ。
豚バラ肉の量が少々多すぎたかもしれません
が、まぁ具だくさんということで（笑）。
生姜が効いてなかなかイイ感じに仕上がり
ました。
