「令和に乾杯」塗り枡に惹かれて2本購入した
月桂冠『五百万石 純米大吟醸』
（720mℓ／1,780円x2本＋税＝3,916円）。
原材料名：米（国産）、米麹（国産米）
精米歩合：５０％（五百万石１００％使用）
アルコール分：１４−１５度
純米大吟醸だけあって、開栓すると芳醇な香りが広がります。
飲んでみると、やはり純米大吟醸らしい旨味が広がり美味。
もちろん塗り枡でいただきました。
２日間で２本空けてしまいました（笑）。
今日の夕食はカマスの開き。付け合わせは葉っぱのついたミニキャロット。
これらをフライパンで酒蒸しにしてみました。
ミニキャロットはミニといっても直径3cmぐらいあるので、
みえないところに隠し包丁を入れてみました。
フライパンに具材を入れ、料理酒をそこそこ入れて加熱し、
水分が少なくなったところで火を止めました。
仕上げに『究極の幸せ パクチー風香味油』を垂らしました。
食べてみると、カマスはそこそこ美味。ふんわり仕上がっていました。
ミニキャロットはちょっと火の通りが弱くて硬め。
ミニキャロットの葉っぱは独特のクセがあり面白い味わいでした。
