2019.11.28のぼっちディナー 池尻大橋『万豚記』で「カキ味噌土鍋麺」ほか

今晩は池尻大橋『Chinese Restaurant 万豚記』で夕方の空腹を満たします。





まずは「ドラゴンハイボール（紹興酒のソーダ割）」（480円）。
それと「たたき胡瓜」（390円＋税）。

「ドラゴンハイボール」はややクセがある様に感じますが、それもまた一興。

「たたき胡瓜」は唐辛子の他に塩がよく効いていて、酒が進みます。





「ピータン」（480円＋税）。

中華料理店に入ると一番に注文したいのが「ピータン」。
独特の色と味と食感がたまりません！







「カキ味噌土鍋麺」（1,000円＋税）。

冷えた身体によさげだったので注文。
供された時はカキの存在がわかりませんでしたが（笑）、
中を引っ掻き回したら４粒ほどが出てきました。

土鍋は味噌ベースで唐辛子が入っているようですが、
スープはさほど辛さを感じずマイルドな感じ。
ところが、実際に料理を食べ始めると、
汗がダラダラ出てきて、ハンカチがぐしょぐしょになってしまいました（笑）。

具材はカキのほかに白菜、針生姜、キクラゲ、ニラ、など。
針生姜も発汗作用に貢献しているのかもしれません。

そして、何よりも驚かされたのが、麺。
約5mm幅の平打ち麺ですが、パサづかずにしっとりしながら、
一方ではもっちり噛みごたえもあり、なかなか美味！
注文して正解でした。