日々是好日・スローライフ(寅さんの柴又から発信)

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こだわりの"お蕎麦屋さん"

2017年03月04日 | 社  食   物

=蕪村居=JR小岩駅北口近し
(ネット検索にて知る)

 

地理案内
  JR総武線の小岩駅北口を出て、蔵前橋通りに向かって歩き、
小岩駅北口信号を右折して蔵前橋通り。
市川方向に歩き、一つ目の信号を越えた右の路地に入った左です。 

店内の様子
  店内は右が椅子席と蕎麦打ち場で、その横に電動石臼がある。
左が4,4の椅子席、奥がカウンターとその奥が調理場になっている。

 昔は、粗挽きの田舎にこんな蕎麦があったが、最近はあまりお目にかからない。

美味しい
蕎麦の味と香りは極めて美味しい。えぐみがあり、蕎麦が甘い。

脱サラで蕎麦屋を始めたと言う。こだわりのお蕎麦屋さんでした。

 


お店の佇まい。
道を進むとJR小岩駅、手前が蔵前通りです。


店に入るとカウンターの布灯があり、目に優しい。


驚いたのは本棚に蕪村の俳句集や、そば打ちにまつわる本がびっしり並んでいた。
その上に驚いたことに蕪村の俳句集はが沢山あり、読みつくされた本であり、蕪村に惚れこんで、好きなのだろうと思った。 

    
上2枚は蕪村亭のHPからお借りしました。

 
腰があってとても美味しかったです。


コップ敷きのコースターにも蕪村の一句・・・・。

*隅々に
        残る寒さや
                   梅の花 (蕪村)


本棚からそば粉の挽きかたの本を拝借、ぺらぺらとめくってみた。
むかし石うすで黄な粉や、小麦粉を挽いた覚えが有ります。


そば打ちの道具。
缶缶ににそばが保存されているのであろうか?


電動石臼そば挽機

まだまだ拘りの店づくりで写したものがありましたが、
初対面で写真撮影は遠慮いたしました。(撮影・マスター了解済)

蕪村居HP

とても美味しくいただきました。
そば好きの方は是非一度ご試食ください。

 

 編集後記

 道のべや手よりこぼれて蕎麦の花      蕪村
 山畑や煙りのうへのそば畠               蕪村
 新蕎麦やむぐらの宿の根来椀        蕪村

蕪村居にはあちこちに句が見られ、書架に沢山の蕪村にまつわる本があった。
蕪村は蕎麦の句をたくさん詠んでいます。
マスターにお聞きしたら、脱サラだと言っておられた。
きっとそばと蕪村を結び付け、そこに何かを感じたものがあるのであろうと、
店を出ながら思った。
マスターの心意気が感じたお店でした。

 

 

 

コメント (4)
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