白い野菜の米粉シチュー

4人分

豚もも肉　200g
塩・こしょう　少々


白花豆　　　100g
たまねぎ 1/2こ
れんこん　100g
はくさい 2枚

サラダ油　大1
水　　　　2C
コンソメ 2こ
米粉　　　大さじ3
牛乳 2C

ローリエ 1枚
塩・こしょう　少々

①白花豆は半日水に漬けて、鍋に水3Cと一緒に30分煮る。

②豚肉はさいころ状に切って、塩、こしょうをまぶす。

③フライパンに油をしいて豚肉を炒め、①の鍋に入れる。
　そのフライパンでたまねぎのみじん切りを炒め、いちょう切りにしたれんこんも炒めて、①のフ　ライパンに入れる。

④コンソメ、ローリエを入れて煮て、白菜のざく切りも加える。
　柔らかくなったら、米粉と牛乳を混ぜたものを入れて煮て、塩、こしょうで味を調える。

白い野菜ばかり入れたシチューです。

米粉なので、優しいお味です。


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