米粉のとろ～りかきグラタン

4人分

米粉　　　40g
牛乳 3C
白みそ 大さじ2

たまねぎ 1/2こ

かき　　　200g
白ワイン　　大1

しいたけ 6枚
小松菜　　100g

バター 大さじ2

とろけるチーズ 80g

①かきは塩でふり洗いして水気をきる。

② なべに白ワインとかきを入れてふたをして、火にかけてぷくっと膨れたら消す。
　煮汁はとっておいて、しろみそと混ぜておく。
　
③フライパンにバターをしいて、薄切りのたまねぎを炒めて、いちょう切りのしいたけをいため　　る。
　

④米粉と牛乳を入れて混ぜて、白みそを入れて、茹でて3センチに切った小松菜とかきを入れて火を止める。

⑤グラタン皿にバターを塗って、④を入れて上にチーズをふりかける。
　220℃のオーブンで12分焼く。

米粉のグラタン、ヘルシーで味もさっぱりです。
米ときたら、みそでしょと、白みそでお味付けです。

旬の広島産かきを入れています。今おいしいですよ。

　

昨日のシニア男性料理教室。
またまた新会員お迎えしました。

広島菜漬けの混ぜご飯、教卓で混ぜようとしていると、Fさんがすぐに来て混ぜてくれました。

11時過ぎには完成～　とっても上手になりました。

来月のバザーではホットドック300個販売します。

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