こんにゃく芋 1キロ
湯 3.5リットル
炭酸ナトリウム ２０ｇ
ぬるま湯 ２カップ
七味唐辛子 適量
青のり 適量
1 こんにゃく芋は切って、箸が通るぐらいに茹でる。
2 皮をむいで湯をいれて、ミキサーにかける。
3 一時間おいて、炭酸ナトリウムとぬるま湯を溶いた液体を少しずつ混ぜる。
4 ３等分にして、青のり、七味を混ぜる。
5 たつぷりの湯に、丸めたこんにゃくを入れて、４０分～１時間茹でる。
こんにゃくいもを庭で収穫しました。
朝から、こんにゃく作りです。
出来立ては、ぷりぷりおいしいです。
でも、思いのほか、たくさんできます。
茹で水に漬けておくと、保存はききます…。
