薬味たっぷり冷ややっこ

【４人分】

絹豆腐　　１丁
青しそ　　１０枚
茗荷　　　2こ
ちりめんじゃこ　大さじ4
ごま油　　　小さじ2
Ａ
しょうゆ　　大さじ2
レモン汁　　大さじ1

【作り方】

1　青しそはせん切り、茗荷は輪切り、それぞれ水にさらす。

2　ごま油でちりめんじゃこをかりっと炒める。

3　豆腐の上にちりめんじゃこ、青しそ、茗荷をのせてＡをかける。

・・・☆………★……★……★・・☆………★……★……★・・☆………★……★……★

先月の北海道、羊蹄山の湧水へ。

　


その湧水で作ったお豆腐、とても美味しかったです。

　


真狩村の道の駅、この方がおりました。

　

近くの公園、手形を押すと、歌声が流れてきました。

　

札幌　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　時計台

　

道庁　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　北大

　

ポプラ並木　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　学食のスープカリー

　

大倉山ジャンプ競技場　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　最終日は　神威岬

　

最後のランチ美味しい三食丼でした。

　


３週間の北海道、１日も雨に降られず、無事帰宅しました。

　　


　

う巻き

【２人分】

卵　　　3こ
うなぎかば焼き　50ｇ
Ａ
だし　　大さじ3
さとう　大さじ1
うすくちしょうゆ　　小さじ1/2
塩　　　　ふたつまみ

【作り方】

1　うなぎは１センチの棒状に切る。

2　卵を溶きほぐしてＡを混ぜ合わせる。

3　卵　焼き器に油をひいて卵液を１/３量流しいれる。
　　真ん中より向こう側にうなぎを置いて手前に巻いていく。
　　
4　残りの卵液を流しいれて同様に巻いていき、食べ易く切る。

子どもクッキングが終わり、帰りにスーパーへ。

店頭でパタパタうなぎのかば焼きを焼いていたのでお買い上げ。

卵で巻いてう巻きにしました。出し巻き風にソフトな仕上がりです。

「土用丑の日に！うなぎレシピ」コーナーにレシピを掲載中！


子どもクッキング・・１時間前から準備に取りかかります。

早い子は１時間前には来ています。

16人のこどもたち、楽しくクッキング。

広島菜漬け、一生懸命刻んでおにぎらずに入れました。

　

　

１２時に完成。ひろしま風おにぎらず好評でした。