焼きなすとみょうがの味噌汁

【材料4人分】

長なす　　1本
茗荷　　　2個

水　　　720ｍｌ
いりこ　20ｇ
みそ　　大さじ2

【作り方】

　
1　なすはへたにくるりと切れ目を入れてコンロでやいて皮をむく。
　　4等分して竹串でさく。

2　　茗荷は輪切りにして水にさらして茄子と共にお椀に入れておく。

3　　鍋に水と頭と内臓を取ったいりこを30分漬ける。
　　　ゆっくり煮だして、取り出いて、みそを煮溶かして、お椀に入れる。


焼きなすを椀だねにしたおみそ汁、みょうがも入れてさっぱりです。

へたにくるっと切れ目を入れるとつるっと皮が取れます。

またまた旅日記第2週目。


北海道の道路、7キロ直線道路もありました。こんな注意も・・

阿寒湖は、昔お勤めしていたころ、同僚たちと休暇を取って回った所。

　

まりも、こ～んなに大きいものも。

　

摩周湖

　

かわいいりす発見。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今も噴煙が続く硫黄山

　

日本最大のカルデラ湖、屈斜路湖

　

美幌峠も昔来ました。上から屈斜路湖を見下ろして。　　　　　　　　　　　　　　　　　層雲峡

　

ロープウェイで上がりましたが、あいにくの霧でザンネン。

　

美瑛へ。美瑛ソーダ、きれいな色に引かれてお買い上げ。

　

昔の【日産スカイライン】のＣМで使われた【ケンとメリーの木】．【マイルドセブン】のＣМ【マイルドセブンの木】


　


カルビー直営レストランでランチ。

　

　


【青い沼】は名前通り、ほんとにきれいです。絵はがきのようです。

7月4日の旅サラダでもちょうどここを中継していましたよ。