ピーマンの肉詰めスープ煮

【材料４人分】

ピーマン　　8こ
片栗粉　　　適宜
Ａ
合いびき肉　200ｇ
塩　　　　　小さじ1/2
パン粉　　　大さじ2
ケチャップ　大さじ1
こしょう　　少々
ナツメッグ　少々

ミニトマト　　12こ

Ｂ
水　　　　　　２カップ
コンソメ　　　1こ
ケチャップ　　大さじ2
しょうゆ　　　小さじ1

片栗粉　　　　大さじ1
水　　　　　　大さじ2

サラダ油　　　大さじ1

【材料】

1　ピーマンは縦半分に切って、種を取る。

2　Ａを混ぜ合わせる。

3　ピーマンに片栗粉をふってＡを詰める。

4　フライパンに油をひいて3を肉の面から焼いてひっくり返す

5　Ｂを入れて２０分煮て、トマト、水溶き片栗粉を入れる。

田舎から送ってきたピーマン、とっても大きいです。

肉詰めを作りました。

あまりに大きいので、たっぷりのスープで煮込みました。

先週からこどもクッキング、親子クッキングスタートしました。

パワフルな子どもたち、バテ気味です。

食欲旺盛、自分でつくると美味しいねとお代わりしてお釜空っぽ。

当分続きます～。