チョコレートクリームケーキ

【20センチケーキ型】

薄力粉　　　100ｇ
ココア　　　大さじ1

卵　　　　　4こ

砂糖　　　　100ｇ

牛乳　　　　大さじ2
Ａ
砂糖　　　　大さじ1
水　　　　　大さじ2
ブランデー　大さじ1
Ｂ
生クリーム　　400ｍｌ
ココア　　　　大さじ4
砂糖　　　　　60ｇ

ココア

【作り方】

1　卵白を泡立てて、砂糖を3回に分けて入れる。卵黄を入れて混ぜる。

2　そこへ牛乳、ふるった薄力粉とココアを混ぜ合わせる。
　型に2の生地を流して180度に予熱したオーブンで30分焼く。

3　焼きあがったらさまして、3枚にスライスする。

4　Ａの砂糖と水を煮溶かして、ブランデーを混ぜる。
　Ｂを混ぜ合わせてクリームを作る。

5　スポンジにシロップを塗って、クリームを塗る。これを繰り返す。
　トップとサイドにクリームを塗って、上にココアをふりかける。

ひさびさにチョコケーキを焼きました。

クリームが柔らかいので、生地はしっかりめの別たてにしました。

【レシピブログ】さんからたくさん届いた生クリーム。

たっぷりと2袋使って、リッチなケーキになりました。

スープに使ったり、コーヒーに入れたりして生クリームせっせと消費しています。

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