【材料】
ほうとう 4人分
大根 1/4本
人参 1本
白菜 1/8株
ごぼう 1/2本
しめじ 1パック
鶏肉 200g
青ねぎ 1/2束
昆布いりこ出汁 5カップ
みそ 大さじ3
【作り方】
1 大根はいちょう切り、人参は輪切り、白菜はざく切り、ごぼうは斜め切り（水にさらす）、しめじは小房に分ける。
2 昆布出汁に大根、人参、白菜、ごぼうを入れて沸騰したらひと口大に切った鶏肉とみその1/2を入れて煮る。
3 ほうとうとしめじを入れて、残りのみそとねぎを入れる。
クラス会で静岡へでかけた際、山梨にも寄ってきました。
購入したほうとう、お野菜たっぷり入れました。
最近では昆布大使に任命されたこともあって、昆布をしっかり使っています。
昆布といりこの混合出汁を使うと減塩でも美味しくできます。
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