バターかぼちゃのおしるこ

【材料】

かぼちゃ　３００g
砂糖　　　大さじ2
水　　　　１．１/２カップ
アニス　　　小さじ1/3
バター　　　大さじ1

白玉粉　　８０g
水　　　　６５ml

【作り方】

１　かぼちゃはレンジ６００Wに８分かけて、皮を取り除いてつぶす。

2　白玉粉に水を入れて捏ねて、１６個に丸めて茹でる。

3　つぶしたかぼちゃと水と砂糖とアニスを入れて煮て、仕上げにバターを入れる。

4　器に3と白玉粉を入れる。

長南瓜をいただきました。

５０センチ近くありました。甘いよと言われたけど、確かに本当に甘いです。

　

そこでこの甘さを活かしておしるこにしました。

今月のスパイスのお題の爽やかな甘い香りのアニスを振り入れてみました。

バターを少し入れて、美味しいおしるこになりました。

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