子どもクッキングで肉まん

子どもクッキングで肉まん

【材料】

薄力粉　２００g
強力粉　１００g
Ａ
BP　　　小さじ1.1/2
塩　　　　小さじ1/5
砂糖　　　大さじ1.1/2
Ｂ
ラード　小さじ2
DＥ　　小さじ2
ぬるま湯　１６５ｍｌ

ひき肉　　　　　　１００ｇ
生姜(みじん切り)　１０ｇ
Ｃ
戻した椎茸(みじん切り)　　２枚
筍　　　　　(みじん切り　　５０ｇ
しょうゆ・酒　各小さじ1
サラダ油　小さじ1
Ｄ
豚ひき肉　　　　１５０ｇ
茹でキャベツ　　１５0ｇ
しょうゆ・酒　　各大さじ1
砂糖・ごま油　　各小さじ1
塩　　　　　　　小さじ1/2
こしょう　　　　少々
　

1　ふるった粉にＡを混ぜ合わせておく。Ｂを入れてよくこねてひとまとまりにする。
　ラップをして３０分ねかせる。

2　フライパンに油を熱し生姜と豚肉を熱し色が変わったらＣを入れる。冷まして置く。

3　ボウルにＤを入れて混ぜたら、2を混ぜて１２等分丸める。

4　1の生地を１２等分にして丸める。
　　手で広げて麺棒で直径９センチ位に広げる。具をのせてひだをとりながら閉じる。

5　蒸し器に肉まんをのせて強火で１２分蒸してしばらく置く。

今日は車で３０分の公民館で子どもクッキングでした。山の上なのでちよっと寒かった～です


肉まんがしたいとリクエストが昨年からあり、やっと実現しました。

　

各班４班にわかれて、５～６年生が１人ずついたのでリーダーになってもらって頑張りました。

肉あんは半分火を通して置くひと手間で、出来上がりの火通りが安心です。


　

デザートに杏仁豆腐も作りました。もういちごが出ていたので入れました。



おうちの人に見せたいので、一つだけ食べてお持ち帰りの子どもたちも多数いました。

初参加の一年生の男の子、おばあちゃんが心配とのことでエプロンも持参で調理室に入ってこられました。

すぐ同じ班の２年生の男の子と仲良くなった様子を見て、安心して帰って行かれました。

終了後はお礼を言いに寄ってくださいました。

公民館事業は、他学年とのつながりや友達づくりもできるのでいいですね。

　　
　

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