むかごごはん

先日長芋のむかごを取りました。

これを炊きこんでむかごごはんにしました。

若いころ、同僚がお弁当に

このコロコロしたのをお弁当に入れてきました。

知らなくてそれ何？と聞いたら庭のむかごと

聞いて初めて知りました。

むかごごはん

【材料4人分】

米　2カップ

むかご　100ｇ

塩　小さじ1

酒　大さじ1

【作り方】

1　お米は普通に浸水させる。

2　むかごはすり鉢でこすり洗いする。

何度か水を変えて洗う。

3　炊飯器に米と水を塩、酒を入れむかごをのせてを炊く。

 

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