広島産たこのマリネ

【材料４人分】

広島産生たこ　　　１５０g

赤・黄パプリカ　　各1/2こ

レッドオニオン　　1/2こ

A

らっきょう酢　　　大さじ3

しょうゆ　　　　　小さじ1

粒マスタード　　　小さじ1

オリーブ油　　　　大さじ1

【作り方】

1　たこは沸騰した湯に１分茹でておかあげにする。

2　レッドオニオンはスライスして水に浸けて、水気をきる。

　パプリカはせん切りにする。

3　バットにスライスしたたこと2の野菜をのせAをかける。

今日は小さい生たこを茹でましたので、少しだけマリネにしました。

 

地元企業のらっきょう酢は使い勝手がよくて、和え物などでも重宝していてます。

今日は夜中から大雨グリーンカーテンのゴーヤとへちまの網がすごく揺れました。

 

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