かぼちゃのポタージュスープ

【材料4人分】

かぼちゃ　　1/4こ

たまねぎ　　1/2こ

バター　　　大さじ1

水　　　　　300ml

コンソメ　　1こ

牛乳　　　　３００ml

塩　　　　　少々

こしょう　　少々

生クリーム　適量

【作り方】

1　かぼちゃは種を取り薄切りにする。たまねぎもせん切りにする。

2　鍋にバター　とたまねぎを炒め、かぼちゃを入れ炒める。

3　水、コンソメを入れて煮て柔らかくなったら、ブレンダーでつぶす。

4　牛乳を加えて、塩、こしょうで調える。

かぼちゃのスープは甘くて美味しいので、よく作ります。

よくもらって帰るので、家にいつも転がっているのも理由ですが・・

話しは変わって・・

今日は公民館の職員さんと打ち合わせでした。

３月の料理教室はお試しでZoomを使ってオンライン講座をやってみることに。

あと２講座（歌など）も試行する予定だそうです。

 

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