わたしのレシピ

★栄養士＆フードコーディネーターゆみよん
　毎日の家庭料理レシピを綴ります。

梅仕事　今日は梅の塩漬け

2021-06-10 21:22:50 | 保存食

昨日に引き続き梅仕事です。

今日のは小梅ばかり８キロ。

水に浸けておいた梅のなり口をひたすら取りました

大きい梅と違って、なり口取りもちょこまか手がかかって

疲れましたが、なんとか塩漬け完了です。

昨日の大梅の塩漬け、

今日見たらもう白梅酢がちゃんとあがっていました。


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