グレープフルーツとパクチーのエスニックサラダ

グレープフルーツとパクチーのエスニックサラダ

【材料４人分】

フロリダ産グレープフルーツ　　1こ

むきえび　　　　　　　　　　100ｇ

酒　　　　　　　　　　　　　大さじ1

パクチー　　　　　　　　　　１束

A

ナンプラー　　　　　　　　　小さじ1

グレープフルーツの果汁　　　大さじ1

砂糖　　　　　　　　　　　　小さじ1/2

こしょう　　　　　　　　　　少々

オリーブ油　　　　　　　　　大さじ1

【作り方】

1　グレープフルーツは皮をむき、実を取り出す。

2　むきえびは酒をふり電子レンジ６００Wで１分かける。

3　Aをよく混ぜ合わせる。

4　パクチーとグレープフルーツ、えびをAで和え、盛り付ける。

庭のパクチーが年中できています。

グレープフルーツとえびと合わせて、サラダにしました。

ドレッシングはナンプラーで作りました。

グレープフルーツをむいだ時に出る果汁も混ぜ合わせて。

エスニックなグレープフルーツサラダの完成です。

レシピブログに参加中♪

 

フロリダグレープフルーツの料理レシピ