梨のおろし和え

今日は鳥取産の二十世紀梨でおろし和えにしました。

この季節一度は食べたいメニューです。

絞った梨の汁はドリンクにします。

 

梨のおろし和え

【材料4人分】

梨　大1こ　(300ｇ)

きゅうり　1本

人参30ｇ

乾燥きくらげ　5ｇ

Ａ

すりごま　大さじ3

砂糖　大さじ2

酢　大さじ2

塩　小さじ1/2

【作り方】

1梨は皮と芯を取りすりおろし、軽く水分を切る。果汁は取っておく。

2　きゅうりは3センチのせん切り、塩を少々ふり水気を絞る。

人参は3センチのせん切りにしてさっと茹でる。

きくらげ゛は水で戻してせん切りにする。

3　Ａを混ぜ合わせて食べる寸前に2、梨と和える。

 

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