いちごのクレープ

フーディストパークの、春のスペシャル企画！

 

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特宝印の小麦粉　特宝笠が届きました。

灰分が低く、食感はしっとりの仕上がりになるそうです。

 

旬のいちごを入れたクレープを焼きました。

 

いちごのクレープ

 

【材料4枚分】

 

特宝笠　　60ｇ

砂糖　10ｇ

塩　少々

卵　1こ

牛乳120ｍｌ

バター　10ｇ

サラダ油　適量

いちご12こ

ホイップクリーム　100ｇ

 

【作り方】

 

1　特宝笠はふるっておく。バターは溶かしておく。

いちごはスライスしておく。

 

2　ボウルに1、砂糖、塩を混ぜ、卵、バター、牛乳を入れて混ぜ合わせる。

 

3　ラップをして30分寝かせる。

 

4　フライパンに油を熱して3を流して中火で焼き、裏返して5秒さっと焼く。

 

5クレープを広げて、クリーム、いちごをのせて折りたたむ。

 

出来上がりです。

 

 

 

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